Viña Mancura

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NOTAS DE CATA COLOR: Burdeo con matices rubí. AROMA: Frutos negros como el maqui, el arándano y rojos como la guinda y frambuesa, con notas dulces de vainilla y tabaco fresco. SABOR: De buena estructura y cuerpo medio, con sabores frutales, chocolate negro y café, y una agradable persistencia. SUGERENCIA MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, aves de caza, estofados, legumbres cazuelas. POTENCIAL DE GUARDA: 5 Años TEMPERATURA: 16° - 18°C DESCRIPCIÓN APELACIÓN: Valle del Maule CEPA: Cabernet Sauvignon COSECHA: 2019 VIÑEDOS SUELOS: Con predominancia de suelos aluviales con presencia de gravas con una importante matriz arcillosa. CLIMA: Templado de tipo mediterráneo húmedo. COSECHA: Manual y mécanica, a mediados de abril. VINIFICACIÓN FERMENTACIÓN En tanques de acero inoxidable durante 15 días; Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica en forma natural. GUARDA: 25% envejece en barricas de cuarto uso por seis meses. 

NOTAS DE CATA COLOR: Rojo púrpura con matiz violeta AROMA: Frutas como mora, cereza y notas a hierbas frescas. SABOR: Suave, especiado y frutoso, de cuerpo medio con sabores a berries rojos y negros como la frambuesa y el arándano. SUGERENCIA MARIDAJE: Quesos, pastas, carnes blancas y pescados grasos y charcutería. POTENCIAL DE GUARDA: 5 Años TEMPERATURA: 16° - 18°C DESCRIPCIÓN APELACIÓN: Valle del Maule CEPA: Carmenere COSECHA: 2019 VIÑEDOS SUELOS: Con predominancia de suelos aluviales con presencia de gravas con una importante matriz arcillosa. CLIMA: Templado de tipo mediterráneo húmedo. COSECHA: Manual y mécanica, a fines de Abril. VINIFICACIÓN FERMENTACIÓN: En tanques de acero inoxidable durante 15 días; Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica en forma natural. GUARDA: 25% envejece en barricas de cuarto uso por seis meses. 

NOTAS DE CATA COLOR: Amarillo pálido con matiz verde y brillante. AROMA: Cítrico, con notas frutales que recuerdan Pera, manzana verde y Piña fresca. SABOR: Fresco, frutal y equilibrado. De cuerpo medio, cremoso y con buena persistencia. SUGERENCIA MARIDAJE: Ideal para pescados grasos, como salmón, y mariscos salteados con salsas. TEMPERATURA: 8° - 10°C DESCRIPCIÓN APELACIÓN: Valle del Maule CEPA: Chardonnay COSECHA: 2019 VIÑEDOS SUELOS: Con predominancia de suelos aluviales con presencia de gravas con una importante matriz arcillosa. CLIMA: Templado de tipo mediterráneo húmedo. COSECHA: Manual y mécanica, a principio de marzo. VINIFICACIÓN FERMENTACIÓN: En tanques de acero inoxidable entre 14°y 16°C, durante 20 días aprox